Anche le Pizzerie…vedono le stelle!

Non si sa quest’anno, ma nemmeno il 2018, hanno in cui l’Unesco ha concesso grande riconoscimento alla Pizza italiana (o meglio all’arte del pizzaiolo napoletano), la Guida Michelin ha riconosciuto stelle alle pizzerie, unica concessione della rossa guida ai nostri locali è quella di una citazione e di un piatto, che indica un buon pasto con ingredienti di qualità.

Ecco, allora, che ha sopperire a questa mancanza ci pensa la Guida Pizzerie Stellate e Pizzaioli Stellati.

Questa guida ha lo scopo, come si legge dal sito, “di racchiudere in una guida on line e successivamente cartacea tutte le pizzerie e i pizzaioli meritevoli di essere stellati, suggerendo al cliente finale, attraverso vari canali di comunicazione social e quotidiani locali, le pizzerie e i pizzaioli che si sono distinti per il rispetto degli standard qualitativi, igienici e professionali e lo fa attraverso degli ispettori qualificati dislocati su tutto il territorio nazionale, tenendo conto anche della qualità delle materie prime , del servizio e della location.”.

Le pizzerie, e i pizzaioli, possono ottenere fino a tre stelle, nel 2019 il massimo riconoscimento è stato assegnato al “Ristorante Pizzeria Le Carceri” di Firenze

e al “Ristorante Pizzeria The Kitche Inn” di Galliate (NO).

Complimenti ragazzi!

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