Bruno Tosi: l’arte e i sapori
L’8 gennaio 2017 Bruno Tosi, il pittore e mosaicista che per un ventennio ha seguito la nostra associazione nei suoi eventi in Italia e all’estero, […]
S – Storia
L’ANARCHIA DELLA PIZZA: “COSÌ È SE VI PIACE”
Codificare, certificare, normizzare, regolamentare… Il mondo è bello perché è vario: almeno una volta nella vita l’abbiamo sentita tutti questa lapidaria sentenza, incontestabile verità. Possono […]
LO SPORT DI DICHIARARSI PRIMI E L’INDISPENSABILE NECESSITÀ DI UNA QUALIFICA
Avete notato come e quanto le persone coinvolte in qualsiasi iniziativa ed evento tengano a voler rimarcare ed evidenziare che sono stati i primi ad […]
LUISIN MENGOZZI HA RAGGIUNTO ANTONIO PRIMICERI: DUE MITI
Di questi giorni la notizia che Luisin Mengozzi ci ha lasciato. Grande personaggio, ricercatore e strenuo difensore e appassionato dei primi passi della pizza moderna […]
IL MONDO DELLA PIZZA NEGLI ULTIMI QUARANT’ANNI
Alcuni decenni fa in Italia non era un fenomeno gastronomico rilevante, ma la memoria degli umani è debole (gli animali hanno più memoria). Oggi è […]