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Bruno Tosi: l’arte e i sapori

01/2018 . 0

L’8 gennaio 2017 Bruno Tosi, il pittore e mosaicista che per un ventennio ha seguito la nostra associazione nei suoi eventi in Italia e all’estero, […]

L’ANARCHIA DELLA PIZZA: “COSÌ È SE VI PIACE”

09/2017 . 0

Codificare, certificare, normizzare, regolamentare… Il mondo è bello perché è vario: almeno una volta nella vita l’abbiamo sentita tutti questa lapidaria sentenza, incontestabile verità. Possono […]

LO SPORT DI DICHIARARSI PRIMI E L’INDISPENSABILE NECESSITÀ DI UNA QUALIFICA

01/2017 . 0

Avete notato come e quanto le persone coinvolte in qualsiasi iniziativa ed evento tengano a voler rimarcare ed evidenziare che sono stati i primi ad […]

LUISIN MENGOZZI HA RAGGIUNTO ANTONIO PRIMICERI: DUE MITI

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Di questi giorni la notizia che Luisin Mengozzi ci ha lasciato. Grande personaggio, ricercatore e strenuo difensore e appassionato dei primi passi della pizza moderna […]

IL MONDO DELLA PIZZA NEGLI ULTIMI QUARANT’ANNI

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Alcuni decenni fa in Italia non era un fenomeno gastronomico rilevante, ma la memoria degli umani è debole (gli animali hanno più memoria). Oggi è […]

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