Quando le firme sono importanti
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La voce del nostro Presidente
Vi riproponiamo uno stralcio della sua missiva. “… Questa particolare emergenza sanitaria ci impone alcune riflessioni che mi permetto condividere con Lei. L’intento è […]
il primo allievo di Walter Botrugno: Sekizen Kohara
Eccoci come promesso, all’inizio di questa amarcorde… Vi abbiamo sempre detto che APES ha tra i suoi obiettivi la formazione, da sempre organizziamo corsi per […]
Lettera aperta dal nostro presidente
E’ consuetudine per i pizzaioli dedicare una pizza alla notizia dell’ultima ora… Lo facciamo da sempre, è innato per noi professionisti del forno, declinare sul […]
Ignazio Rosa continua a testimoniare la pizza all’estero!
Che APES è arrivata fino a Minsk, grazie soprattutto a Ignazio Rosa, ormai è risaputo, vi abbiamo raccontato del nostro viaggio verso la Biellorussia in […]
Ecco i nuovi corsi!
Per APES è sempre stato un punto d’onore la grande attenzione alla formazione, perché pizzaioli non ci si improvvisa. Fare pizza è un’arte e la […]
L’APES e la didattica, una lunga storia di passione per la professione!
Come avrete letto nella mail di auguri del nostro Segretario Generale Silvio Poletto, il 2020 riparte alla grande e APES vuole dedicare i primi sforzi […]
La lettera e gli auguri del nostro Segretario Generale
E’ con grande piacere che il nostro Segretario Generare Silvio Poletto mi ha dato il permesso di pubblicare la bellissima mail che ha inviato a […]
APES ha davvero seminato bene!
Come è successo altre volte PizzaPress segnala volentieri le belle iniziative legate alla pizza anche se non sono organizzate dall’ Associazione ma…questa volta lo facciamo […]
Prepariamoci per il Forum di Lunedí 28 allo Street Food Technology di Piacenza
Se ci seguite su Facebook saprete che i primi momenti della Fiera sono stati un successo ma se siete ansiosi di sapere cosa succederà all’evento […]